Dit zijn wij

Er was eens...

We waren met z’n vijven — Andres, Laura, Lisa, Julia en Milo — een veelzijdige groep tuinders, koks, bakkers, kaasmaker, wetenschappers en voedselondernemers uit Nederland, Zwitserland en Colombia. We leerden elkaar kennen aan een kleine universiteit in Piemonte, Italië, waar we vier inspirerende jaren doorbrachten met het bestuderen van de herkomst, smaak en cultuur van voedsel. Daar werd ook het idee geboren om ooit samen een boerderij te beginnen.

In december 2018 kregen we de kans om de groentetuin over te nemen van Wout ten Have, de eerste Stadsgroenteboer.

In 2021 zijn we een samenwerking aangegaan met biologische boerderij de Boterbloem en Pluk! in de Lutkemeerpolder, waarmee we ons land uitbreidden van een halve hectare tot bijna één hectare. Tegenwoordig verdelen we onze tijd tussen ons oorspronkelijke stuk grond in de Tuinen van West en ons tweede stuk in de Lutkemeerpolder.

Door de jaren heen is ons team gegroeid en veranderd. De oorspronkelijke oprichters zijn nog steeds op de een of andere manier verbonden aan de tuin, maar niet iedereen is nog dagelijks betrokken. Het kernteam dat nu de dagelijkse werkzaamheden runt, bestaat uit de hieronder genoemde boeren en stagiairs, voornamelijk van de biologisch-dynamische landbouwschool Warmonderhof.

Laura Wüthrich

Voor Laura is boeren een manier om opnieuw contact te maken met wat echt belangrijk is. Het herinnert haar eraan dat voedsel niet alleen voeding is—het is cultuur, gemeenschap, medicijn, en het is de plek waar de mensheid en planeet Aarde elkaar ontmoeten. Boeren geeft betekenis aan haar leven, en ze koestert de directe, positieve impact die het heeft op het land, de gemeenschap die ze voedt, en op haar eigen welzijn.

Aan iedereen die ervan droomt boer(in) te worden, geeft Laura dit eerlijke advies: laat het romantische beeld los van zonnige dagen tussen bloemen en bijen. “Observeer alles om je heen, stel vragen, wees nederig over hoe weinig je eigenlijk weet—en geef je over aan wat buiten je controle ligt. Misschien wel goed advies in het algemeen?”

Als ze niet aan het boeren is, blijft Laura in beweging—klimmend, dansend of wandelend in de bergen. Haar nieuwsgierigheid leidt haar naar concerten, handstandlessen, spontane uitstapjes, gesprekken, de keuken of het keramiekatelier van Julia. Elk jaar maakt ze ook ruimte om een maand of twee te reizen, en laat ze zich op nieuwe manieren door de wereld inspireren.

Lisa Fellmann

Oorspronkelijk uit Zwitserland begon haar landbouwreis met een WWOOF-ervaring in Nieuw-Zeeland, een kort avontuur dat haar passie voor voedsel, bodem en duurzame landbouw aanwakkerde.

Ze studeerde aan de Universiteit voor Gastronomische Wetenschappen in Pollenzo en rondde later een master in Agro-ecologie af aan de Wageningen Universiteit. Sindsdien onderzoekt ze hoe wetenschap het beste kan aansluiten bij de praktijk op het veld.

Het fysieke werk op de tuin geeft haar energie, maar ze houdt ook van de planning en organisatie achter de schermen.

Om zich even af te leiden van het tuinderleven zingt Lisa in een koor, doet ze aan Crosscamp en probeert ze genoeg tijd vrij te maken voor haar familie.

Volgens haar is Community Supported Agriculture fantastisch, omdat het mensen aanzet om opnieuw na te denken over het voedselsysteem en ze de échte smaak van vers geoogste groenten opnieuw laat ontdekken.

Julia Crijnen

Julia houdt van tuinieren om veel redenen: het fysieke werk, de diepe verbondenheid met de seizoenen en het plezier van samenwerken in een team. Er valt altijd iets nieuws te leren! Haar boerderij-avontuur begon op een kleine boerderij in Toscane, en haar advies aan iedereen die wil beginnen is simpel: vind een plek die je aanspreekt, breng er tijd door en leer van de mensen die het al langer doen.

Eten is een ander belangrijk element in Julia’s leven — niet alleen het verbouwen ervan, maar ook het genieten ervan. En als ze niet op het land staat, vind je haar misschien in haar bloementuin, waar ze tot rust komt in de buitenlucht zonder zich druk te maken over slakken die aan de sla knabbelen.

Julia is ook ontzettend creatief, letterlijk. Of ze nu een kledingstuk draagt dat ze zelf heeft genaaid, of koffie drinkt uit een handgemaakt keramieken kopje — ze bruist van de creatieve projecten. Keramiek is haar nieuwste passie, en wie weet wat er nog volgt?

Op dit moment is ze er nog niet helemaal uit of ze nu meer van koken of van boeren houdt — of dat juist de combinatie van die twee het geheim is.

Isabelle Dobbe

Haar onconventionele reis liep van een studie antropologie naar een paar jaar werken aan beleid voor het middelbaar beroepsonderwijs, tot aan de landbouw. Wij hadden het geluk dat ze besloot haar stage bij ons te doen. Ze werd al snel een onmisbaar onderdeel van het team en sloot zich in 2022 aan bij de boerenploeg, tot begin 2025. Na door Europa te hebben gereisd en verschillende manieren van leven en boeren in meer landelijke omgevingen te hebben ontdekt, keerde Isa terug om met ons te werken, en daar zijn we ontzettend blij mee!

Irma Brassinga

Irma’s weg naar het boerenleven begon in Brazilië, waar ze werkte op een agro-ecologische boerderij net buiten São Paulo. Te midden van grootschalige monoculturen, vernietiging van het Amazonegebied en sociale ongelijkheid voelde deze plek als het tegenovergestelde: een ruimte waar leven werd gecreëerd.

Buiten het werk op het land vind je haar dansend op forró of genietend van goed eten, of rustend in een hangmat. Irma gelooft in meer agro-ecologische boeren en sterke gemeenschappen om samen te bouwen aan een voedselsysteem dat mensen en ecosystemen voedt.

Pauline Zeidler

Haar onderzoek naar de houding van consumenten en boeren ten opzichte van ‘onvolmaakte’ groenten tijdens haar master psychologie bracht haar in 2022 bij De Stadsgroenteboer. Na één seizoen stage bij ons wisten we dat we haar niet meer konden laten gaan en boden we haar een plek in het team aan. Zodra ze begint met het bewerken van een groentebed met de woelvork, is ze moeilijk te stoppen.

Pauli is inmiddels haar eigen boerenervaring in Spanje aan het opdoen.